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时间：2026-03-26 19:26 作者：马伦 浏览量：1534
李诗涵冲泡石墨茶。 成展鹏 摄
编者按：
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中新网安徽黄山7月11日电 题：安徽黟县“90后”创业者：小众茶走向了大舞台
作者 成展鹏
7月11日，在安徽黄山举办的“世纪动脉”——万里茶道九省(区)文物联展活动现场，“90后”返乡创业者李诗涵邀请参观的游客品尝安徽黟县传统名茶石墨茶，并向他们介绍石墨茶的历史。
李诗涵是土生土长的安徽省黄山市黟县人，从小便跟随爷爷、父亲学习制茶。可以说，茶的基因早已融入了他的血液，成为他生命中的一部分，为此他考取了武夷学院茶学专业，2017年毕业后回到家乡创业，跟随父亲李明智继续深钻石墨茶制作工艺的研发。他们期许通过几代人的努力，让传统名茶石墨茶真正“活”起来。
黄山古称黟山，黟县石墨茶属徽州历史名茶，自唐宋明清传承至今，拥有“世界遗产地、非遗石墨茶”的美誉。石墨茶具有“圆紧墨翠、栗香甘醇”的品质特征，但依然被称为“小众”茶，主要是因为很多人不知道它，因历史原因技艺也几近丧失。
回到家乡后，李诗涵一直致力在新产品创新研发上，并投入了大量精力。为了突出黟县文化，他和父亲通过查阅大量文献资料、走访老前辈们，发现了黟县石墨茶的历史，并与安徽农业大学的专家、学者以及科研团队进行合作，立志恢复石墨茶的生产。经过几年的努力，2013年前后，石墨茶的工艺、产品都已恢复，品质也得到了大家的认可，先后荣获北京国际茶展神农奖、陆羽奖等荣誉。
李诗涵向游客介绍石墨茶。 成展鹏 摄
李诗涵的团队以有机茶要求为产品品质安全标准，大胆创新运用“跨茶类新工艺”的制作技艺，深入研发产品新风味特点，研发出的石墨红系类产品，2018年通过国家地理标志农产品认证，2019年黟县石墨茶制作技艺被列入省级非遗项目，2020年被中国茶叶博物馆收藏、并荣获世界绿茶评比金赏奖，石墨茶逐渐走向了大众茶客的视野。
“对于我来说，选择返乡创业的初衷是希望能学以致用，发挥黄山名茶之都的优势，更好建设和回报家乡。我是茶学专业的，应该说扎实的专业知识功底，也为我创业奠定了良好的基础。”李诗涵对媒体说，他们研发新风味的产品，吸引了很多年轻人的关注。未来，将继续从创新的角度思考茶产业的发展之路，让更多更好的创意，体现在黄山茶产业的现代化发展上。
大胆的创新不仅增加了公司产品的丰富度、系列化，也使产品深受消费者的喜爱和追捧，目前他正在积极申报《石墨红颗粒茶发明专利》，现处于实质审查阶段。公司现为2022-2024年度黟县石墨茶省级非遗传承基地，李诗涵也成为了石墨茶市级非遗传承人。
此外，在创新产品包装设计上，李诗涵也在不断设计创新开发旅游产品，提升旅游产品品质，其中创新设计的“黟县五黑”石墨茶产品——一寸见方，在2018年黄山市首届旅游伴手礼创新设计大赛中，获得“黄山不品不舍的徽州茶叶”的赞誉。
近几年，李诗涵公司加大力度开拓线上销售模式，先后通过直播、众筹等方式，促使业绩逆势增长。通过大量收购茶叶、土特色等农特产品，直接带动周边70多户百姓经济发展，新增就业岗位20余人，季节性用工达到100多人。2021年线上销售额突破百万元。
通过几年专业知识的学习和总结，李诗涵对茶的看法又有着细微的变化。他敬佩福建人经营茶叶的理念、台湾人对茶叶食品安全的要求、专家教授们的科研成果，他更感谢自然赐给黄山百姓们得天独厚的生态环境，让黄山茶叶奠定了优质的基础。
李诗涵介绍说，现在他身边的“80后”、“90后”喝茶的人群近几年也越来越多，他们之所以会选择端起茶杯，其中有一部分人是被茶叶的功效和文化所吸引，而更多的是受周边爱喝茶人的影响，从此喜欢上了茶。
“一脉传千年、一茗集百技、一叶万家兴。”是李诗涵创业宗旨，也是黄山市所有茶人的共同心愿。(完)
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