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时间：2026-03-17 04:36 作者：张柏芝 浏览量：708
近年来，庆阳黄花菜已此成为西北“菜篮子”里的“地标蔬菜”。（资料图） 盘小美 摄
中新网兰州6月25日电 (记者 徐雪)忘忧草是武侠剧中的常客，印象中的它应长在空谷或是峭壁间，方显出浪漫与神秘。但其实，忘忧草存于现实中，且在甘肃庆阳的黄土高原上种植甚广。
忘忧草又名黄花菜、金针菜、萱草，它用途广泛，可食为佳肴、用为良药、观为名花。
庆阳人常唤它作黄花菜，是当地传统农特产品，相传已有2000多年栽培历史，自古即有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”的诗句。
黄花菜是庆阳餐桌上不可或缺的一道菜。当地人喜欢在房前屋后栽种几垄黄花菜，盛夏之时，摘几朵花苞，用水焯过后，或凉拌，或佐以肉丝，清香鲜美且有“消食、利湿热”的功效。而蒸熟晒干后的黄花菜，增了股劲道醇厚，为四季的餐食更添滋味。
吃到这份熟悉的味道，乡情也自会涌入漂泊游子的心头。然而，黄花菜牵扯出的“情愫”还不止这些。
金庸和古龙笔下的武侠世界里，痴男怨女常以忘忧草了却前尘往事，或是忘记痛苦仇恨。
图为甘肃省庆阳市农民采摘黄花菜。(资料图) 盘小美 摄
除却浪漫色彩，这朵花确实有养血平肝、利咽宽胸、止血除烦等“解忧”功效。
“高高的青山上，萱草花开放……”电影《你好，李焕英》的主题歌《萱草花》，唱的还是它。
盛开的萱草花形似百合，在中国古代被称作母亲花。唐朝诗人孟郊《游子诗》中写道“萱草生堂阶，游子行天涯。”
可见，在母亲节赠萱草花也是“孝”事一件。
如今，庆阳黄花菜已成为中国国家地理标志产品，当地也看到了其中的商机，近年来通过区域化布局、规模化栽植、标准化生产、产业化经营，开拓“线上线下”销售市场，推动精深产品开发，打造“陇上金花”产业，很多农民以此增收致富。
庆阳黄花菜也由此成为西北“菜篮子”里的“地标蔬菜”。2021年庆阳市黄花菜总面积达21.1万亩，生产干菜5400多吨，产值2.48亿元。
这朵在干旱的黄土高原扎根生长的黄花菜，无疑是韧性极强的，它集齐浪漫、实用等特点，不似娇滴滴的观赏花卉，亦不同于其他中药材的苦涩，为农民带来了财富与甜蜜，也为这片黄土地增色添彩。(完)
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